Pukis

Akhirnya nemu juga resep pukis yang mentul-mentul ^_^

Bahan A:
25 gr tepung terigu protein sedang (kmrn pake protein tinggi, gpp juga)
50 ml air
5 gr ragi instan (1 sachet)

Bahan B:
2 btr telur utuh
2 btr kuning telur
150 gr gula pasir

Bahan C:
125 gr tepung terigu protein sedang (kmrn pake protein tinggi, gpp juga)

Bahan D:

200 ml santan kental
1/2 sdm mentega leleh
1/4 sdt garam

Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Kocok bahan B hingga kental, tuangi adonan A, aduk rata, masukkan juga bahan C aduk rata.
3. Campur semua bahan D, tuangkan kedalam adonan. Aduk rata, diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuangi adonan hingga tiga perempat penuh, biarkan sampai nampak berbuih dan berlubang-lubang, beri sepotong keju pada tiap pukis, tutup cetakan hingga pukis matang. Angkat.

Asal Resep : Difa Cakes